Chef Maca

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Un pollo rostizado de rechupete.

April 18, 2015 Leave a Comment

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¿Quién diría que mi molde para hacer panqué funcionaría de maravilla como vehículo para preparar un suculento pollo rostizado junto con unas papas llenas de sabor?

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Filed Under: Aves, Recetas, Rincón Express Tagged With: baked, chicken, delicioso, delicious, easy, easyrecipe, healthy, papas, pollo, polloconpapas, pollorostizado, potatoes, recetafacil, roastedchicken, rotisserie, sano, sencillo

Felices Pascuas. Panqué de limón con semillas de amapola.

April 5, 2015 Leave a Comment

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El otro día escuché a mi tía decir que: “La vida vuela y el tiempo pasa lento”,

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Filed Under: Postres y Dulces, Recetas Tagged With: delicioso, delicious, easyrecipe, fluffy, lemon, limon, moist, panqué, pastel, poppyseed, postre, poundcake, recetafacil, semilladeamapola

Noche de pasta. Gigli con jitomate y tocino

March 26, 2015 Leave a Comment

IMG_3574Ayer hubiera cumplido mi papá 84 años y pasé la tarde viendo fotos y recordándolo. Mr. Wayne fue un hombre especial y aunque hoy ya no está con nosotros, su presencia se quedó para siempre.

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Filed Under: Recetas, Sopas y Pastas Tagged With: bacon, comfortfood, delicioso, easyrecipe, gigli, jitomate, parmesano, pasta, recetafacil, tocino, tomato

“Ándale Micaela, enséñame como se hace”. Pechugas de pollo al horno

February 18, 2015 Leave a Comment

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Cocinar se aprende, pero con el don del buen sazón se nace. Micaela tenía este don.

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Filed Under: Aves, Recetas Tagged With: bacon, baked, bakedchicken, chicken, chickenbreast, cream, crema, delicioso, delicious, easyanddelicious, easyrecipe, ejotes, fingerlingpotatoes, goodfood, greenbeans, mostaza, mustard, papitas, pechugadepollo, polloalhorno, recetafacil, tocino

Agua pasa por mi casa cate de mi corazón. Mousse de Aguacate

February 13, 2015 Leave a Comment

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“Lo que de más valioso se llevarían de México los Conquistadores no es ciertamente el oro – el “teocuítatl”, el excremento de los dioses. El oro es muerte, inercia. Se acaba, se esconde, permanece en su ser o cambia simplemente de manos codiciosas. Lo bueno – “cualli” es lo que da alimento al hombre y lo que, como el hombre, es capaz de reproducirse y prosperar, frutecer, ser eterno, nuevo a cada primavera, a cada re-encarnación.

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“Que no es viejo, que es clásico”. Un Pastel de zanahoria.

February 6, 2015 2 Comments

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“Que no es viejo, que es clásico” – es lo que me contestaba Enrique cada vez que se me ocurría llamarle “vejestorio” a algún auto que divisaba a lo lejos. Con el tiempo, esta frase fue adoptada por el resto de la familia convirtiéndose en una de las favoritas y usadas jocosamente cada vez que a Enrique se le cruzaba algún objeto con cara de antiguo.

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Filed Under: Postres y Dulces, Recetas Tagged With: birthday, birthdaycake, carrotcake, cumpleaños, delicioso, delicious, dessert, easyrecipe, easytomake, facildepreparar, pastel, pasteldecumpleaños, pasteldezanahoria, postre, recetafacil, sabor, silverpalate, torta, tortadezanahoria, zanahoria

Dos Coronas: Una de Adviento y una de Canela.

November 30, 2014 Leave a Comment

IMG_4026Uno de los eventos que recuerdo con mucho gusto en el tiempo en que mis hijos estudiaban en el Instituto Asunción en la Cd. de México, fue sin lugar a dudas la tradicional “Corona de Adviento” . Un fin de semana que iniciaba el sábado con una reunión campirana y “multitudinaria” de familias del colegio con el fin de pasar un día de convivencia y armar con la ayuda de uno que otro elemento encontrado en la naturaleza, o con el prestado del vecino, nuestras coronas de adviento.

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Con mucho estilo y dulce como un merengue

September 28, 2014 2 Comments

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Para Fernanda en su 31 cumpleaños y quien vive la vida como si estuviera de fiesta.

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El encuentro de una pasión. Budín Azteca de Pollo y Salsa Verde

September 6, 2014 Leave a Comment

IMG_1565Ser mamá de Enrique es como subirse a la montaña rusa, pero sin poderse bajar. La vida junto a él ha sido un paseo interminable lleno de sorpresas, alegrías, emociones intensas, adrenalina y sustos.

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Dulce Miss Paulina. Rollitos de manzana caramelizada

April 30, 2014 Leave a Comment

En honor a Miss Paulina a quien tanto le gustaban los postres con su cafecito.

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