Mientras preparaba este platillo recordaba a mi amiga María quien un día me contó que en su casa no comían pescado, pues su marido tenía una tirria espantosa a los aromas de pescado que quedaban impregnados por la casa.
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Para babas las mías. Ensalada de nopales
Durante gran parte de mi vida la ensalada de nopales no fue santo de mi devoción. Faltaba que viera los largos hilos de baba escurrir entre la cuchara de servir y la verdura en cuestión para que me defendiera, como gato panza arriba, de darle oportunidad de ocupar un espacio en mi plato.
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Ceviche en ‘La Condesa’ y otro hecho en casa.
Hace unos días pasamos la tarde caminando por el centro de la ciudad de Austin TX. Habían pasado varios años desde la última vez que estuve ahí, pero por primera vez me escuché diciendo lo mismito que en alguna ocasión oí decir a mis papás: ” ¡Pero todo esto era verde!” o “¡nada de esto existía!”, o bien, “¡Solo había una calle principal!”. No cabe duda que tarde o temprano nos cae el veinte del paso de los años .
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Adiós Sharon Road y la última caja de pasta de hojaldre.
El 25 de julio Enrique y yo nos despedimos de nuestra casa en Sharon Road y con un costal de memorias y un remolino de emociones emprendimos el viaje rumbo a San Antonio TX.
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Noche de pasta. Gigli con jitomate y tocino
Ayer hubiera cumplido mi papá 84 años y pasé la tarde viendo fotos y recordándolo. Mr. Wayne fue un hombre especial y aunque hoy ya no está con nosotros, su presencia se quedó para siempre.
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Rincón Express. Ensalada de Palmitos
ENSALADA DE PALMITOS
Una ensalada para preparar de volada:
Combina rebanadas de palmito, cebolla, jitomate y aguacate picados. Rocía con jugo de limón y aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta recien molida.
¡Disfruta!
Salsa de Jitomate asado y chile serrano
Una salsa básica de la comida Mexicana. La mejor manera de preparar esta salsa es haciendo uso de un molcajete lo cual le dará el nombre de “salsa molcajeteada”,sin embargo, si no tienes una de estas maravillas a la mano, puedes hacer uso de la modernidad de la licuadora.
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