Un espacio para compartir recetas consentidas, tips de cocina, anecdotas y lugares interesantes
El viernes pasado, mi amiga Guadalupe y yo, nos fuimos a pasear a la Expo de los Pueblos Indígenas por allá en la colonia Juárez. El gran espacio hacía homenaje a las manos mágicas de nuestras comunidades indígenas y a nuestras hermosas tradiciones.
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En la mitad del planeta hace frío y en todo el mundo andamos enfiestados con las celebraciones de fin de año. Después de tanto trajín, desvelo y resaca no hay como tomarse un momento y disfrutar de un caldito caliente y picosito de camarón para alegrar el alma.
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Mientras organizaba mis ideas para escribir sobre este viaje, trataba de recordar si alguna vez me había sacado un premio en alguna rifa o sorteo en el cual hubiera participado. La respuesta es “no”. Sin embargo, la invitación de mi amiga Cristina para visitar Mérida en días pasados fue para mí una emoción inesperada que pienso debe ser similar a lo que se siente cuando se gana el premio en una rifa. …
El Chile en Nogada es, sin duda, uno de los grandes orgullos de la gastronomía Mexicana. …
Chile serrano, Chile Morita, Chile de Arbol seco
Haciendo cálculos a “ojo de buen cubero”, es muy probable que haya degustado más de cuatro millares de tacos ( si no es que más) a lo largo de mi vida. He probado de todo y en un sinfín de lugares, desde taquerías, loncherías y camiones o “loncheras” hasta en diferentes banquetas, mercados y sin faltar, por supuesto, los preparados en casa.
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