Un espacio para compartir recetas consentidas, tips de cocina, anecdotas y lugares interesantes
En la calle de Querétaro entre Monterrey y Medellín se encuentra el Mercado Roma, un nuevo concepto de mercado gourmet comunitario o bazar de comida que empieza a ser ya muy popular en varios países del mundo. En el caso de MR, se han reunido, bajo un mismo techo un grupo de conocidos respresentantes de la gastronomía en México junto con productores de alimentos orgánicos y artesanales para otrogar al visitante una nueva experiencia culinaria.
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Mientras organizaba mis ideas para escribir sobre este viaje, trataba de recordar si alguna vez me había sacado un premio en alguna rifa o sorteo en el cual hubiera participado. La respuesta es “no”. Sin embargo, la invitación de mi amiga Cristina para visitar Mérida en días pasados fue para mí una emoción inesperada que pienso debe ser similar a lo que se siente cuando se gana el premio en una rifa. …
En la calle de Amargura muy cerca de la plaza San Jacinto, se encuentra una casona pintada de color azul con un marco de piedra labrada que enmarca la entrada a un par de lugares interesantes para comer. Al fondo, se encuentra “L’Encanto de Lola”. Una antojería que se especializa en preparar tortas que llaman ” (A) típicas”, malteadas y bebidas originales y otros platillos que nos recuerdan nuestra comida preferida de nuestra niñez y juventud.
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Hace algunas semanas estuve en el evento de “Tacolandia” aquí en los Angeles, y fue comiendo una increíble tostada de mariscos en el puesto de “La Guerrerense” que le prometí a Sabina que pronto iría a visitarla a Ensenada. No se si fue la tostada, el encanto de Sabina o las ganas añejas de regresar al Valle de Guadalupe para conocer alguno de los restaurantes de esta nueva generación de cocineros orgullosamente mexicanos que han puesto la comida de Baja California en el mapa de la alta gastronomía internacional, que decidí ponerle fin a la espera y planear una fecha para darme una escapada de fin de semana. …
Durante nuestra visita a Ensenada y Valle de Guadalupe en días pasados, tuvimos la fortuna de hospedarnos en La Quinta Los Arrayanes localizada en el Fraccionamiento San Marino a la entrada de Ensenada. Santiago, nuestro anfitrión, nos cuenta que el día en el que estaban a punto de firmar el cheque por la venta de su casa, Patricia su esposa decidió dar marcha atrás para cumplir su propio sueño de abrir un B&B. …
Manzana con Avellana y Pasas, Almendra ó Mora Azul con Yogurt son algunos de los sabores de los increíbles “Belgian Waffles” que te toca disfrutar el día que eres invitado a los ya muy famosos y tradicionales desayunos en casa de mi hermana Mary Anne….
Desde que me acuerdo, siempre he tenido gran debilidad por la comida “banquetera”. Sí, así es, me refiero a aquella que uno se va encontrando por las banquetas en diferentes rincones de la Cd. de México….