Un espacio para compartir recetas consentidas, tips de cocina, anecdotas y lugares interesantes
Foto cortesía de Corning Museum of Glass
Este año se cumplen 100 años de que se inventó el Pyrex.
En un reciente artículo escrito en Smithsonian.com llamado “How Pyrex reinvented glass for a new age” Liz Logan describe cómo el nuevo “refractario de vidrio” nació como muchos otros inventos, a raíz de un problema, y en este caso, en gran parte gracias a la curiosidad de la señora Bessie Littleton y la necesidad de sustituir su cazuela rota de barro.
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Chile serrano, Chile Morita, Chile de Arbol seco
Haciendo cálculos a “ojo de buen cubero”, es muy probable que haya degustado más de cuatro millares de tacos ( si no es que más) a lo largo de mi vida. He probado de todo y en un sinfín de lugares, desde taquerías, loncherías y camiones o “loncheras” hasta en diferentes banquetas, mercados y sin faltar, por supuesto, los preparados en casa.
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