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Para babas las mías. Ensalada de nopales

October 30, 2015 Leave a Comment

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Durante gran parte de mi vida la ensalada de nopales no fue santo de mi devoción. Faltaba que viera los largos hilos de baba escurrir entre la cuchara de servir y la verdura en cuestión para que me defendiera, como gato panza arriba, de darle oportunidad de ocupar un espacio en mi plato.

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Un Pastel para Olivia

September 19, 2015 Leave a Comment

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Había una vez…

Un pequeño reino llamado Pastel Gandolfo en donde el aire era dulce y el agua sabía a flores.

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Un poema dedicado a la Bufadora y unos tacos para acompañarlo. Tacos de pescado estilo Ensenada sin gluten.

April 1, 2015 Leave a Comment

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En esta última semana de Cuaresma se me antojó preparar una versión de taquitos de pescado al estilo Ensenada sin gluten, y mientras saboreo cada bocado, pienso en Ensenada y en sus alrededores; en su mar y atardeceres y en el sonido de la Bufadora.

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Calabaza Espagueti a la Italiana

October 11, 2014 2 Comments

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Llega el mes de octubre y empiezan a salir calabazas hasta por debajo de las coladeras. De todos tamaños, colores y sabores nos anuncian la llegada de otoño. Unas irán a dar a los menús de especiales de uno que otro restaurante, otras cuantas se convertirán en piezas decorativas y no faltarán las que serán talladas con diferentes figuras para el día de Halloween.

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Con mucho estilo y dulce como un merengue

September 28, 2014 2 Comments

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Para Fernanda en su 31 cumpleaños y quien vive la vida como si estuviera de fiesta.

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Celebrando San Valentín: Una historia de amor. “El encuentro”

January 31, 2014 Leave a Comment

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Para celebrar San Valentín, he querido compartir en tres partes, la increíble historia de amor de mis papás. En esta primera parte, “El encuentro” se narran las circunstancias que dieron lugar a que un hombre y una mujer, con vidas tan distintas y lejanas, cruzaran sus caminos en un exacto lugar y un mismo instante…. 

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