Aprendí a comer y a disfrutar la berenjena de diversas maneras cuando conocí a mi amiga libanesa Marlene Nassin en el año de 1996 en un curso de repostería y decoración de pasteles en Brooklands College, Inglaterra. La buena química entre nosotras fue inmediata y a partir del primer día de clases iniciamos una linda amistad. Ambas compartíamos el gusto por cocinar, probar nuevos sabores y practicar nuevas recetas y fue así como dedicamos varias tardes a enseñarnos mutuamente a preparar nuestros platillos tradicionales y consentidos de familia mientras crecía entre nosotras un fuerte lazo de amistad….
Mi hermana Mary Anne en la playa… 
