Ni modo, después de tantas fiestas y comilonas durante el “maratón Guadalupe-Reyes”, a varios nos aprietan los pantalones y no nos queda más que cerrar el pico y regresar al orden.
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Para babas las mías. Ensalada de nopales
Durante gran parte de mi vida la ensalada de nopales no fue santo de mi devoción. Faltaba que viera los largos hilos de baba escurrir entre la cuchara de servir y la verdura en cuestión para que me defendiera, como gato panza arriba, de darle oportunidad de ocupar un espacio en mi plato.
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Un Pastel para Olivia
Había una vez…
Un pequeño reino llamado Pastel Gandolfo en donde el aire era dulce y el agua sabía a flores.
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Un poema dedicado a la Bufadora y unos tacos para acompañarlo. Tacos de pescado estilo Ensenada sin gluten.
En esta última semana de Cuaresma se me antojó preparar una versión de taquitos de pescado al estilo Ensenada sin gluten, y mientras saboreo cada bocado, pienso en Ensenada y en sus alrededores; en su mar y atardeceres y en el sonido de la Bufadora.
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Calabaza Espagueti a la Italiana
Llega el mes de octubre y empiezan a salir calabazas hasta por debajo de las coladeras. De todos tamaños, colores y sabores nos anuncian la llegada de otoño. Unas irán a dar a los menús de especiales de uno que otro restaurante, otras cuantas se convertirán en piezas decorativas y no faltarán las que serán talladas con diferentes figuras para el día de Halloween.
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Con mucho estilo y dulce como un merengue
Celebrando San Valentín: Una historia de amor. “El encuentro”
Para celebrar San Valentín, he querido compartir en tres partes, la increíble historia de amor de mis papás. En esta primera parte, “El encuentro” se narran las circunstancias que dieron lugar a que un hombre y una mujer, con vidas tan distintas y lejanas, cruzaran sus caminos en un exacto lugar y un mismo instante….