¡Lánzate! y prepárate unas botanas para El Super Bowl

January 28, 2014 Leave a Comment

Muchas gracias ¡Lánzate! por invitarme el día de hoy a su programa.

Este fin de semana que se reúne la familia para ver el Super Bowl, no pueden faltar unas botanas deliciosas y fáciles de preparar. Aqui te comparto unas Alitas de Pollo deliciosas. Te sugiero tambien servir un Guacamole con Tocino Crujiente, unas Tosdadas de Pico de Camaron, unas Papas Horneadas con Chile Tajín, un Queso Fundido con Longaniza y Chile Serrano, y una Agua de Piña con Mango.

ALITAS DE POLLO AL CHIPOTLE CON MAYONESA DE CILANTRO.

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La Casita Mexicana. Desayuno entre amigos

January 24, 2014 Leave a Comment

Uno de mis gozos mas grandes es visitar a mis amigos Jaime y Ramiro en La Casita Mexicana. Desde que uno cruza la puerta se siente acogido y en familia. El lugar destila alegría y se respira un ambiente cordial y relajado. Cada platillo del menú es preparado de manera tradicional; con mucho cariño y dedicación el cual es un regalo a nuestros sentidos….

¡Que buena torta!

January 21, 2014 Leave a Comment

Mi amiga Tona quien es Salvadoreña hace unas tortas que son una delicia y que tradicionalmente se sirven en épocas de fiesta. En el Salvador las llaman “Pan de Gallina”. El pan se rellena con la lechuga y el pollo y se decora con rebanaditas de pepino y rábano. Se sirven acompañadas de la salsa calientita de jitomate donde se cocinó el pollo. El secreto es mojar el pan para que absorba todo el sabor. El resultado…. un agasajo al paladar!…

Ensalada de Col Rizada, Almendras, y Mango Deshidratado

January 20, 2014 Leave a Comment

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Hagamos magia con las posibilidades del refrigerador

January 20, 2014 2 Comments

Hoy tuvimos la visita muy grata e inesperada de unos muy queridos amigos de la Cd. de Mexico que andaban de paso por los Angeles en su viaje con destino a San Francisco. Sabiendo que la chorcha se alargaría, decidí echarle un vistazo a mi refrigerador para ver si algo milagrosamente me brincaba para comer. No fue así, sin embargo, lo que si encontré fue un poco de pollo rostizado y puré de papa que habían quedado de una cena anterior, un chile jalapeño, un botecito con remanentes de queso parmesano rallado, un poco de col rizada (kale) y en la puerta del refri un bote de salsa “barbecue”. Encontré un poco de almendras y unos manguitos deshidratados con chile que son una delicia y me encanta comprar en La Tiendita Mexicana cuando visito a mis amigos Jaime y Ramiro

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Dulce Inspiración

January 18, 2014 Leave a Comment

En un reciente viaje a Nueva York, tuve oportunidad de comer un delicioso almuerzo en un pequeño lugar en el área de Greenwich Village llamado Murray’s Cheese Bar, el cual es parte de la famosa compañía de quesos y abarrotes Murray’s. establecida en los años 40’s. Tanto las tablas con diferente selección de quesos (llamadas Flights) como el sandwich llamado Taleggio que me comí, estuvieron para chuparse los dedos, pero lo que más atrapó mi atención y se quedo en mi memoria, fue el postre, Ciruelas en almíbar con crema de queso, el cual me pareció perfectamente bien balanceado, y ligero para disfrutar después de semejante comelitón….

Jitomates!

January 14, 2014 Leave a Comment

Este año no hemos sentido frío de invierno aquí en Los Angeles. Prueba de ello es seguir teniendo jitomates dulces a mediados de enero.

Domingo de Paella. Disfrutando con amigos

January 14, 2014 Leave a Comment

CLIMA PERFECTO + PAELLA + BUEN VINO + AMIGOS = INCREÍBLE TARDE

Me encantan las paellas. Son divertidas de preparar y todos participan en su elaboración. Existen muchas variaciones de paella, desde vegetarianas, de carne, mixtas o de mariscos, pero la paella tradicional es la paella Valenciana originaria de Valencia, España…