Helado de vainilla y nieve de frambuesa se combinan junto con frambuesas frescas para dar lugar a un postre delicioso y muy apropiado en los meses de verano.

Para un pequeño molde de “pound cake” con capacidad de un litro utilicé 400 ml de helado de vainilla y la misma cantidad de nieve de frambuesa + 170 gr. de frambuesas frescas. La cantidad de helado y fruta dependerán del tamaño del molde que utilices. Para desmoldarlo, deja el helado reposar por un par de minutos y con un trapo exprimido en agua caliente pasa por la superficie del molde para ayudar a que el helado se afloje un poco.

En un molde de teflón o de base desmontable Se coloca el helado de vainilla. Encima se acomodan las frambuesas pegadas una con otra. Se cubre con la nieve de frambuesa y con l ayuda de una cuchara se aplana para que quede parejo. Se deja congelar varias horas a que este firme. Se desmonta y sirve.