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Una salsa básica de la comida Mexicana. La mejor manera de preparar esta salsa es haciendo uso de un molcajete lo cual le dará el nombre de “salsa molcajeteada”,sin embargo, si no tienes una de estas maravillas a la mano, puedes hacer uso de la modernidad de la licuadora.
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Para complementar el pan con setas y sal de trufa negra, preparé una versión hermana, esta vez en honor a Ana Paula con una de sus verduras favoritas: jitomates rostizados y un ingrediente inesperado: Papas fritas….