En el hemisferio norte estamos a días de estrenar el verano, pero en tierras angelinas se siente como si lo huebiéramos estrenando desde hace buen rato, pues estamos viviendo días de mucho calor y lo único que se antoja comer son cosas frescas y rápidas de preparar.

Aquí, en el Rincón Express, les comparto una manera de preparar fresas a la pimienta en un dos por tres para servirse acompañandas de un delicioso helado.

Ingredientes:

250 gr. de fresas lavadas y cortadas a la mitad

1/3 taza de azúcar granulada

56 gr (2 oz) de mantequilla

1 cucharada de vinagre de jerez o vino tinto

Pimienta molida al gusto

Procedimiento

1. Combina las fresas con el azúcar granulada

2. Calienta la mantequilla en un sartén y cuando se haya derretido y este caliente agrega las fresas.

3. Cuando empiecen a formarse burbujas agrega la cucharada de vinagre. Mueve bien

4. Agrega pimienta negra recien molida al gusto. Mueve y apaga la lumbre. Deja reposar a que entibie un poco

5. Sirve sobre helado