Hoy, en el segmento del programa ¡Lánzate! preparamos varias recetas utilizando fruta de temporada, entre ellas, un delicioso fondue de chocolate que se elabora con una combinación de chocolate Toblerone de leche y Ghirardelli amargo y a lo que se le agrega un poco de licor de café como toque final.

A diferencia de lo que uno podría imaginarse, este fondue se prepara en cuestión de segundos con la ayuda del horno de microondas, y para mantenerse tibio y de buena consistencia, puede colocarse el recipiente sobre una pequeña veladora encendida o sobre un recipiente con agua caliente.

FRESAS CON FONDUE DE CHOCOLATE Y LICOR DE CAFE

Ingredientes para 4 a 6 personas

• 1/2 taza de crema para batir (whipping cream)
• 4 oz. de chocolate amargo o semi-amargo Ghirardelli
• 7 oz (200gr) de chocolate Toblerone de leche
• 1 cucharada de licor de café (Khalúa)
• 1 libra (490 gr) de fresas dulces

Procedimiento

1. Calienta la crema en el microondas a temperatura alta por 1:40 minutos ( o hasta que la crema esté bien caliente)

2. Agrega todo el chocolate en pedazos (todo a la vez) Deja que el chocolate suavice un poco.

3. Mueve con una cuchara para que los ingredientes se vayan integrando

4. Agrega la cucharada de licor de café e integra bien.

5. Vacía el fondue a una cazuelita o plato hondo y coloca sobre una velita encendida, o bien, sobre un traste con agua caliente. Acompaña con fresas dulces de temporada.