Una manera muy fácil y rápida de preparar la coliflor manteniendo todos sus nutrientes. La coliflor se puede comer sola o acompañada de alguna salsa o aderezo de tu preferencia. Yo la sirvo bañada de la Salsa de Chile de agua y chile de árbol con pepita y la termino con un poco de queso cotija desmenuzado.

Ingredientes

Coliflor

Aceite de Oliva Virgen

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Prende el horno a lo más caliente (“broil”)

1. Con un cuchillo corta ramitas de coliflor dejando un buen pedazo del tallo

2. Rebana transversalmente

3. Coloca las rebanadas en una charola de horno forrada de papel aluminio

4. Rocía las rebanadas de coliflor con un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta

5. Coloca la charola a temperatura alta debajo del “broiler” por 15 minutos.