ADEREZO DE SEMILLA DE AMAPOLA

Un aderezo delicado y dulzón que combina muy bien en ensaladas ligeras estilo oriental.

Ingredientes

1/2 diente de ajo chico prensado o picado finito

2 cucharadas de azúcar moscabada

1 cucharadita de sal

1 cucharada de semilla de amapola

4 cucharadas de vinagre de arroz

1/2 taza de aceite de canola

1/2 cucharadita de aceite de ajonjolí (opcional)

Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

En un tazón pequeño coloca el ajo, azúcar, sal y semilla de amapola. Agrega el vinagre de arroz

2. Agrega el aceite de canola y mezcla bien con un batidor de globo o con un tenedor.

Variación:

Aderezo de ajonjolí

1. Sustituye la cucharada de semilla de amapola por 1/2 cucharada de semilla de ajonjolí tostado y 2 cucharaditas de semilla de amapola

Agrega 1 cucharadita de aceite de ajonjolí.

Mezcla todos los ingredientes muy bien y listo!