El rincón express está dedicado a aquellas recetas que se preparan con pocos ingredientes y de manera rápida. No contienen cantidades específicas dejando así a cada quién que haga uso de su propia inspiración de acuerdo a su gusto personal.

Un buen complemento para acompañar verduras, mariscos, carnes o pescado. En esta ocasión la serví con un pez espada a la parilla.

En un tazón combina mantequilla de buena calidad, jugo de limón, un poco de su ralladura y alcaparras con sal de mar picadas. Envuelve con plástico y dale forma de cilindro. Mete al congelador a hacerse dura. Rebana y sirve encima de pescados o carnes a las brasas.

MANTEQUILLA CON LIMÓN Y ALCAPARRAS.

Pez espada a la parilla.

Rocía el pescado con aceite de oliva, pimienta y sal. Pon el pescado a la parilla aproximadamente 4 minutos por lado. (dependerá del grosor del pescado).