Ingredientes:

• 3/4 de taza de jitomate picado finito
• 1/2 taza de cebolla morada picada finita
• 2 chiles serranos picados finito
• 1/3 taza de cilantro picado finito
• 1 cucharita de orégano seco
• jugo de 2 limones
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 lb. camarón chico cocido, descongelado y picado
• Sal al gusto
• 10 Tostadas de maíz horneadas
• Salsa estilo Cholula para terminar

Procedimiento:

En un tazón se coloca el jitomate, cebolla, chile serrano, cilantro, orégano, jugo de limon, aceite de oliva y sal. Se mezclan bien todos los ingredientes. Se agregan los camarones y mezcla bien. Prueba de sal y agrega un poco mas si es necesario. Deja reposar bien tapado en el refrigerador 2 horas antes de servir.

El pico de camarón puede servirse sobre tostadas o acompañado de totopos de maíz. Termina con unas gotitas de tu salsa preferida.

Rendimiento: 10 tostadas aprox.