Galletas choco chip suaves
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Serves: 18 - 20
 
Con centro suave, estas galletas serán de tus favoritas
Ingredients
  • 170 gramos (6 oz) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar moscabada (morena clara) bien apretada
  • ¼ de taza de miel de maíz clara Karo
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de polvo de hornear
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio (baking soda)
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 huevo grande a temperatura ambiente
  • 1½ tazas rasas de harina
  • 1 taza de chispas de chocolate semi-amargo Ghirardelli
  • 1 taza de nuez (pecana) o nuez de Castilla picada en trozos gruesos
Instructions
  1. En un tazón coloca la mantequilla, azúcar morena y miel clara. Bate a mano con un batidor de globo a que acreme la mezcla y se integre bien. (unos tres minutos)
  2. Agrega la vainilla y mezcla bien.
  3. Agrega el polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal e integra bien a la mezcla.
  4. Añade el huevo y bate bien
  5. Agrega el harina e integra con una pala o cuchara en movimientos suaves
  6. Añade las chispas de chocolate y la nuez picada. Mezcla sin batir.
  7. En una charola de horno de teflón o forrada con parchment paper coloca montoncitos de masa que saques con una cuchara y aplana un poco con tus dedos mojados con agua.
  8. Hornea por 12 minutos o hasta que la orilla tome un tono dorado claro. El centro deberá estar suave.
Recipe by Chef Maca at /computadora-no-te-entiendo-mejor-nos-comemos-las-galletas-chocochip/