Tarta de jitomate
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Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 hoja de pasta hojaldrada Pepperidge Farm
  • 1 cabeza de ajo chica
  • aceite de oliva
  • 3 jitomates en rebanadas
  • 100 gr. queso de cabra
  • ½ latita de filetes de anchoa
  • 6 hojas de albahaca fresca cortada en tiras.
Instructions
  1. Haz un corte en la parte superior de la cabeza de ajos. Acomódala encima de un pedazo de papel de aluminio, rocía con aceite de oliva y un poco de sal. Cierra formando un paquete y mete al horno a 350˚F (178˚C) por 30 mins. a que suavice.
  2. Presiona la cabeza de ajo para extraer los dientes que estarán suaves.
  3. Con un tenedor presiona los dientes de ajo a formar un puré. Agrega un chorrito de aceite de oliva y mezcla bien
  4. Forra una molde para tarta desmontable de 10" de diam con la pasta hojaldrada y corta el sobrante de masa con el rodillo.
  5. Unta la base de la tarta con el puré de ajo.
  6. Acomoda encima las rebanadas de jitomate.
  7. Reparte pedazos de queso de cabra y anchoa, agrega la albahaca y rocía con aceite de oliva. Termina sazonando con sal y pimienta.
  8. Mete la tarta al horno por treinta minutos o hasta que la pasta hojaldrada haya tomado un color dorado. Deja enfriar un poco antes de partir.
Recipe by Chef Maca at /adios-sharon-road-y-la-ultima-caja-de-pasta-de-hojaldre/