Ravioles a la mantequilla dorada con ajo fresco.
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Serves: 3 – 4 portions
Ingredientes
  • 300 gr de ravioles
  • 50 gr. mantequilla sin sal
  • 6 a 8 ajos fresco rebanados muy delgaditos incluyendo la parte verde claro o un echalote grande finamente picado
  • las hojas de una ramita de romero fresco.
  • Queso Parmesano de buena calidad al gusto
Procedimiento
  1. En un sartén calienta la mantequilla con el ajo rebanado o shallot picadito y las hojitas de romero. Mueve constantemente hasta que la mantequilla empiece a tomar un color dorado claro. Apaga el sartén y reserva.
  2. Cocina los ravioles siguiendo las instrucciones del paquete. Cuando estén listos, se sacan del agua con una coladora y se colocan en un plato.
  3. Recalienta la mantequilla rápidamente y cuando esté caliente, vacía sobre los ravioles. Rocía con queso Parmesano rallado.
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